Rosé 2016

In der Flasche kommt er ganz harmlos daher, strahlt in kräftigem Lachs und anhand der leichten 10% Alkohol vermutet man eine gehörige Portion Restzucker. Doch schon im Glas verströmt er, neben der anfänglichen Spontinote, zarte Noten von Him- und Erdbeeren, ohne dabei zu fruchtig zu wirken. Keine Gummibärchennoten, keine Erdbeersahnebonbons, sondern richtiger Wein erwartet den ambitionierten Trinker am Gaumen. “Das ist Mosel!” entfährt es einem und man will sofort den zweiten Schluck kosten. Bei Stefans Rosé ist einfach alles stimmig - Säure, Körper, Biss. Es ist ein wirklich schöner Rosé für die wärmeren Tage mit feiner Mineralik. Man sollte ihn unbedingt mit gegrilltem oder frittiertem Gemüse auf der Terrasse probieren.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Rebsorte: Merlot, Pinot noir, Spätburgunder 
Alkohol: 10,5%

Dieser Rosé ist ein perfekter feinfruchtiger Sommer und Terrassenwein.

6,50 €

8,66 € / L
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Merlot 2017

Dieser sehr spezielle Merlot Rotwein passt in keine der internationalen Normen.Das sehr kühle Mikroklima und das harte mit Quarz durchsetzte Schiefergestein dieser Steilstlage verleihen diesem Wein eine ungewöhnliche Mineralik und Säurestruktur.Aromatisch ist er durchsetzt von wilden Kräutern und Beeren. Er erinnert in positivsten Sinne mehr an einen Gamay als an einen Merlot.

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: Merlot

Alkohol: 12,5%

Ungewöhnlich komplexer Merlot aus kühlem Klima mit rassiger Säurestruktur

11,00 €

14,66 € / L
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Pinot Meunier 2016

Gewachsen in gleichen kühlen Lage wie der Merlot prägen diesen Wein in ähnlicher Art und Weise. Die in hoher Zahl in dieser Lage vorkommenden Wildkräuter scheinen die Aromatik direkt zu beeinflussen und mit den Rebstöcken zu interagieren. Auch hier gesellen sich feine Beerennoten zu den Wildkräuter Aromen.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: 

Alkohol: 12%

Leichter und filligraner Rotwein mit feinem Säuredrive.Typischer Vertreter dieser Pinot Noir Mutation.

12,50 €

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Pinot Noir 2018

Unser neuster Pinot Noir in der Kollektion. 

 

Mosel Fine Wines 90 Punkte 

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: 

Alkohol: 13,5%

Unser neuster Pinot Noir in der Kollektion

12,80 €

17,06 € / L
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40XL 2014

40 Monate im kleinen Holz gereifer hochkonzentrierter Rotwein, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, gegerbtes Leder, hochreife schwarze Kirschfrucht, animalische Aromen, feine rauchige Tabaknoten, Zedernholz, feine schwarze Schokolade, Boden mit hohem Kieselanteil in der Mülheimer Sonnenlay.

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: Dornfelder

Alkohol: 14,5%

 

40 Monate ist der Wein im Barrique Fass gereift, dieser Rotwein ist ein Monument!

19,50 €

26,00 € / L
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Kestener Paulinsberg Pinot Noir 2017

Der Pinot Noir aus dieser Lage zeigt sich in mittlerer Schwere und Dichte aufgrund der südwestlich ausgerichteten Lage und den mit 15 Jahren noch relativ jungen Rebpflanzen. Dennoch sorgen der Mix an verschieden französischen Klonen ein ordentliches Mass an Komplexität. Die Aromen wandern auch hier zwieschen Wildkräutern, Wildbeeren und Kirschen mit einer Komponente von frischem Waldboden in der Nase.

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12,5%

Eleganter mittelschwerer Lagenpinot vom grauen Schiefersteilhang

19,50 €

26,00 € / L
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Dhroner Hofberg Pinot Noir 2017

Lagen Pinot Noir der sich in Struktur und Dichte zwischen dem Kestener Paulinsberg und dem Herrenberg eingliedert.Meist im jungen Stadium schon relativ offen und präsent zeigte er aber auch einen sehr schönen Reifeverlauf.Kräftige vollreife Aromen von dunklen roten Früchten und säurebetonten Beerenobst vereinigen sich mit der typischen Lagenaromatik des Hofberges.

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 11,5%

Vollmundiger Pinot Noir von mittlere Dichte und Struktur

22,00 €

29,33 € / L
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Kestener Herrenberg Pinot Noir 2017

Der Kestener Herrenberg ist eine unserer ältesten Pinot Noir Lagen. Auch in früheren Zeiten wurden in den Gemarkungen von Kesten noch lange nach dem Wechsel der Mosel vom ehemaligen Rotwein zum Weissweingebiet, rote Gewächse erzeugt. Der Wein selbst zeichnet sich immer durch eine hohe Komplexität aber auch Feinheit aus,brauch allerdings meist etwas mehr Reife wie der Paulinsberg.Auch hier pendelt das Aromenspektrum zwieschen wilden Kräutern und Beeren,Wildkirsche und Walderdbeeren unterstützt von einem ordentlichen Säuregerüst.

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 11,5%

Komplexer,säurebetonter und dennoch mit Reife höchst ausgewogener Lagen Pinot Noir

26,50 €

35,33 € / L
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Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir 2016

Die Parzelle in der Mülheimer Sonnenlay die mein Vater in den Anfangszeiten der Rückkehr des Rotweins an die Mosel angelegt hatte sind aufgrund der hohen Diversität der verschiedenen miteinander gemischt gepflanzten deutschen und französischen Rebklone und des Alters der Rebstöcke seit Jahren das Fundament unseres besten Lagen Pinot Noirs. Tief dunkle reife Kirschen, vermischen sich in der Aromatik mit säurebetonten Wildbeeren ,ätherischen Wildkräutern und einem Duft von feuchten Waldboden im Nadelgehölz.
Ein Wein der noch in 20 Jahren getrunken werden kann!

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12,5%

Unser stärkster und hochwertigster Lagen Pinot Noir

32,00 €

42,66 € / L
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Steinmetz & Hermann Pinot Noir *** 2016

Dieser besonders hochwertige Pinot Noir entstammt dem Gemeinschaftsprojekt Steinmetz & Hermann bei welchem verschiedene Lagen unter den Beiden Betrieben als Traubenmaterial ausgetauscht wird. In diesem Fall Traubenmaterial aus dem Betrieb Dr.Hermann welches im Weingut Günther Steinmetz vinifiziert wird. Dieser Wein zeigt eine besonders hohe Komplexität in Struktur und Aromenspiel. Ungewöhnlich sind die hohe Säure die dem Wein ein besonders stabiles Rückgrat verleihen und ein hohes Reifepotential versprechen.

 

 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12%

Abfüller Weingut Günther Steinmetz

Hochkomplexer,straffer,säurebetonter High End Pinot Noir

32,00 €

42,66 € / L
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