In der Flasche kommt er ganz harmlos daher, strahlt in kräftigem Lachs und anhand der leichten 10% Alkohol vermutet man eine gehörige Portion Restzucker. Doch schon im Glas verströmt er, neben der anfänglichen Spontinote, zarte Noten von Him- und Erdbeeren, ohne dabei zu fruchtig zu wirken. Keine Gummibärchennoten, keine Erdbeersahnebonbons, sondern richtiger Wein erwartet den ambitionierten Trinker am Gaumen. “Das ist Mosel!” entfährt es einem und man will sofort den zweiten Schluck kosten. Bei Stefans Rosé ist einfach alles stimmig - Säure, Körper, Biss. Es ist ein wirklich schöner Rosé für die wärmeren Tage mit feiner Mineralik. Man sollte ihn unbedingt mit gegrilltem oder frittiertem Gemüse auf der Terrasse probieren.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Rebsorte: Merlot, Pinot noir, Spätburgunder 
Alkohol: 12,0%

Dieser sehr spezielle Merlot Rotwein passt in keine der internationalen Normen.Das sehr kühle Mikroklima und das harte mit Quarz durchsetzte Schiefergestein dieser Steilstlage verleihen diesem Wein eine ungewöhnliche Mineralik und Säurestruktur.Aromatisch ist er durchsetzt von wilden Kräutern und Beeren. Er erinnert in positivsten Sinne mehr an einen Gamay als an einen Merlot.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: Merlot

Alkohol: 12,5%

Gewachsen in gleichen kühlen Lage wie der Merlot prägen diesen Wein in ähnlicher Art und Weise. Die in hoher Zahl in dieser Lage vorkommenden Wildkräuter scheinen die Aromatik direkt zu beeinflussen und mit den Rebstöcken zu interagieren. Auch hier gesellen sich feine Beerennoten zu den Wildkräuter Aromen.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: 

Alkohol: 12%

Unser neuster Pinot Noir in der Kollektion. 

Mosel Fine Wines 90 Punkte 

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: 

Alkohol: 13,5%

40 Monate im kleinen Holz gereifer hochkonzentrierter Rotwein, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, gegerbtes Leder, hochreife schwarze Kirschfrucht, animalische Aromen, feine rauchige Tabaknoten, Zedernholz, feine schwarze Schokolade, Boden mit hohem Kieselanteil in der Mülheimer Sonnenlay.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rebsorte: Dornfelder

Alkohol: 14,5%

Der Pinot Noir aus dieser Lage zeigt sich in mittlerer Schwere und Dichte aufgrund der südwestlich ausgerichteten Lage und den mit 15 Jahren noch relativ jungen Rebpflanzen. Dennoch sorgen der Mix an verschieden französischen Klonen ein ordentliches Mass an Komplexität. Die Aromen wandern auch hier zwieschen Wildkräutern, Wildbeeren und Kirschen mit einer Komponente von frischem Waldboden in der Nase.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12,5%

Lagen Pinot Noir der sich in Struktur und Dichte zwischen dem Kestener Paulinsberg und dem Herrenberg eingliedert.Meist im jungen Stadium schon relativ offen und präsent zeigte er aber auch einen sehr schönen Reifeverlauf.Kräftige vollreife Aromen von dunklen roten Früchten und säurebetonten Beerenobst vereinigen sich mit der typischen Lagenaromatik des Hofberges.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 11,5%

Der Kestener Herrenberg ist eine unserer ältesten Pinot Noir Lagen. Auch in früheren Zeiten wurden in den Gemarkungen von Kesten noch lange nach dem Wechsel der Mosel vom ehemaligen Rotwein zum Weissweingebiet, rote Gewächse erzeugt. Der Wein selbst zeichnet sich immer durch eine hohe Komplexität aber auch Feinheit aus,brauch allerdings meist etwas mehr Reife wie der Paulinsberg.Auch hier pendelt das Aromenspektrum zwieschen wilden Kräutern und Beeren,Wildkirsche und Walderdbeeren unterstützt von einem ordentlichen Säuregerüst.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 11,5%

Die Parzelle in der Mülheimer Sonnenlay die mein Vater in den Anfangszeiten der Rückkehr des Rotweins an die Mosel angelegt hatte sind aufgrund der hohen Diversität der verschiedenen miteinander gemischt gepflanzten deutschen und französischen Rebklone und des Alters der Rebstöcke seit Jahren das Fundament unseres besten Lagen Pinot Noirs. Tief dunkle reife Kirschen, vermischen sich in der Aromatik mit säurebetonten Wildbeeren ,ätherischen Wildkräutern und einem Duft von feuchten Waldboden im Nadelgehölz.
Ein Wein der noch in 20 Jahren getrunken werden kann!

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12,5%

Dieser besonders hochwertige Pinot Noir entstammt dem Gemeinschaftsprojekt Steinmetz & Hermann bei welchem verschiedene Lagen unter den Beiden Betrieben als Traubenmaterial ausgetauscht wird. In diesem Fall Traubenmaterial aus dem Betrieb Dr.Hermann welches im Weingut Günther Steinmetz vinifiziert wird. Dieser Wein zeigt eine besonders hohe Komplexität in Struktur und Aromenspiel. Ungewöhnlich sind die hohe Säure die dem Wein ein besonders stabiles Rückgrat verleihen und ein hohes Reifepotential versprechen.

0,75L Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Alkohol: 12%

Abfüller Weingut Günther Steinmetz